随着销售下降,星巴克押注植物性饮料

这家咖啡巨头表示,第四季度全球销售额增长了2%–相比之下,去年同期增长了4%。

星巴克

星巴克透露这是“leaning in”在第四季度销售令人失望的情况下,提供更多植物性食品和饮料以吸引新客户。

美国咖啡巨人 该公司昨天(11月2日)发布了第四季度财报,净收入为57亿美元– below analysts’估计为58亿美元。同时,该季度可比销售总额增长2%,低于市场预期的3.2%,去年同期为4%。

欧洲和中东地区的销售在本季度更加令人鼓舞,收入增长了7%,达到2.7亿美元,是三年来最强劲的季度收入增长。

在分析师通话期间,品牌’首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)谈到星巴克’计划推动食品和饮料的进一步创新。到目前为止,它已经专注于 新的茶和咖啡形式 例如冰浓缩咖啡和Teavana摇冰茶。

它还希望利用不断增长的趋势,例如素食主义和消费者对植物性饮料及其替代品的需求。星巴克’食品计划占今年第四季度销售额的21%,约翰逊有信心到2021年将达到25%的目标。

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“我们正围绕着快速增长的类别,包括冷酿,硝基饮料和植物性改良剂,包括杏仁,椰子和豆浆替代品,” he said.

“这些快速增长的平台不仅与我们的客户高度相关,我们的研究表明,它们还提供了重要的机会来推动[销售]超出我们的核心早间销售窗口。”

获取数字关系

星巴克还希望通过其星巴克奖励计划会员计划和移动订单与消费者建立更多的数字关系。& Pay app.

在2017年全年,美国的星巴克奖励计划会员数量同比增长11%,而第四季度每个会员的支出增长8%。现在,它正在寻求为消费者提供通过该应用付款的机会– even if they aren’t星巴克奖赏会员。

“在提高吞吐量和最大程度提高客户体验方面取得了可观的进展,我们可以很快开始提供移动订单&向所有客户(无论是否为星巴克礼赏会员)支付功能和功能。在接下来的几个季度中,所有客户都将能够下载我们的应用,与星巴克建立数字关系,选择自己选择的支付工具并使用移动订单& Pay,” Johnson added.

在美国,星巴克在本季度末的移动订单收入中有11%来自该订单&付费应用,品牌计划加快营销力度,以鼓励更多客户注册。

星巴克全球首席战略官Matthew Ryan得出结论:“It’重要的是要认识到我们已经关闭了移动订单营销&请花点时间,因为我们专注于正确执行操作。到季度末,我们才能够将其重新打开,因此加速达到了11%,所以我们’对移动订单非常乐观& Pay.”

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