星巴克努力应对改变消费者行为的“毁灭性”影响

星巴克正通过将移动和数字技术与“沉浸式和体验式” retail experience.

该品牌在昨天（4月27日）的业绩电话会议上说’新任首席执行官凯文·约翰逊（Kevin Johnson）通过回应 华尔街日报 文章指出，2017年第一季度关闭的美国零售店数量比2016年全年关闭的数量更多。令人担忧的是，预计今年美国关闭的零售店数量要比2008年衰退开始以来的任何一年都多。

他说这篇文章阐明了“seismic shift”消费者行为，以及“devastating”这种海变对许多传统实体零售商的影​​响。

约翰逊说，这一转变促使他重新评估了 星巴克 面对未来将继续增长“巨大的零售阻力”。他说，最重要的组件是“与客户建立互动，数字和移动关系，并融入品牌化，身临其境的体验式零售目的地”.

“共同点是创造唤起人类情感和联系的消费者体验。我坚信，这些因素将决定未来哪些实体零售商蓬勃发展，哪些将成为当前趋势的受害者，” he said.

共同点是创造唤起人类情感和联系的消费者体验。这些因素将决定将来哪些实体零售商蓬勃发展。

凯文·约翰逊，星巴克

他还借鉴了他在Microsoft技术行业工作的经验，并声称“the big winners”长期思考并为未来创新。

“在我们眼前，零售业正经历着类似的深刻颠覆时期。星巴克正在努力，我们正在努力争取全球性的胜利，” he added.

专注于午餐

星巴克的总销售额为52.9亿美元（£今年第二季度为41亿美元），较2016年同期增长6％。尽管如此，该结果未能达到分析师的预期，股价下跌了4％。

为了应对日益下降的客流，咖啡巨头已经确定了五个优先事项。其中包括推动美国的交易增长，发展中国的业务，提升其数字能力， 推广其星巴克储备品牌，并在午餐时间磨练。

食品在今年第二季度占其收入的五分之一以上（21％），这就是该品牌渴望创造新产品的原因“occasions”供客户访问其商店。

“我们已经证明，通过专注于特定的一天，我们可以创造新的客户机会，从而增加品牌体验并成为长期增长动力。这正是我们通过将我们的午餐产品与我们称为Mercado的新新鲜食品概念进行升级所要做的，” he said.

通话期间，品牌’即将离任的首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）也谈到了星巴克’的茶水，说明它有“issues” with 茶花。目前，在美国的购物中心中，有350个Teavana故事，许多人因客流量减少而亏损。因此，该品牌正在评估其Teavana商店的产品组合。

“由于星巴克是客户的目的地，因此我们在星巴克购物中心的盈利能力在很大程度上未受影响。但是我们的Teavana购物中心商店在一段时间内并没有受到许多负面报告和经营亏损的影响，” Johnson concluded.

“Since acquisition we’我们已经投资了新的商店设计并改善了商品销售，但是从上个假期到第二季度的下降速度比我们预期的要差，我们预计许多处于风险中的Teavana商场商店将进一步下降。”

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