莱昂执行新任务– feeding the NHS

随着Covid-19大流行在全国范围内的升级,莱昂(Leon)改变了其商业模式,以养活一线NHS工人。

里昂当英国陷入封锁,食品商店关门,NHS压力增大时,Leon知道需要进行调整。

这家与卫生服务机构有着长期合作关系的饭店连锁店,已经在冠状病毒危机恶化之际,为NHS员工提供了50%的食品和饮料折扣。

当时,Leon首席执行官约翰·文森特(John Vincent)的收件箱里满是来自NHS员工的信息,他们要求随着工作时间的延长和医院食堂的关闭,他们可以为团队获取热,有营养的食物。

由于门店处于临时休眠状态,而厨房却空着,英国演员达米安·刘易斯(Damian Lewis),海伦·麦克罗里(Helen McCrory)和马特·卢卡斯(Matt Lucas)与文森特接触,共同组建了Feed NHS。

原理很简单–公众可以捐款,为一线NHS工人提供热食。竞选活动£在运营的前四个小时中,有15万家餐厅,现在有四家莱昂餐厅专门为NHS服务。

利昂率先倡议,加入了饭店连锁联盟–包括玉米粉圆饼,Dishoom,HOP和芥末–帮助提供一些饭菜。

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“这场危机在所有组织中带来的很多结果是,您开始发现比以前意识到的要更适应的手段,”莱昂·柯斯蒂·萨德勒说’可持续发展和价值总监,此前曾担任其品牌和营销总监。

“Feed NHS一直是北极星,它使我们难以置信地忠于我们的使命和价值观,我们为自己能走多远而感到自豪’随筹款而来。我们也为我们的工作感到自豪’一直在努力建立一个由经营者,餐饮者和物流人员组成的社区,这些社区回到食品批发商,种植者和生产者手中,因为随着每个人关闭餐馆和餐馆,整个业务已开始崩溃。”

莱昂·饲料NHS乔治·塞利
利昂食品被打包用于NHS前线。信用:乔治·塞利。

随着Feed NHS运动的全面开展,Leon还将其11家餐厅改建为小型超市,以迎合居住在选定网点附近的当地居民,包括长期轮班结束后寻找食物的关键工人。

从销售牛奶,面包和鸡蛋等基本知识开始,团队加速了Leon的发展’自己炖煮成袋装餐,这是该品牌开始在塞恩斯伯里(Sainsbury)尝试的一项创新’s.

的‘Feed Britain’ platform

当Leon加强对NHS的支持时,团队意识到餐饮服务方程式的另一面需要帮助–食品种植者和生产者。提出了一种概念,将进入餐厅和食品经营者的供应链直接与消费者联系起来。

Feed British平台于本周启动,允许消费者购买杂货箱的水果,蔬菜,乳制品和餐食,以便在线订购。最初将交付给用户’自己的房屋,尽管该计划是为了使购物者能够订购其他商品。除了运营站点所需的任何其他收入外,所有收入都将捐赠给NHS。

我们认为,在这场危机之后,我们将以一种’如果我们没有的话,它会像未来一样适合’经历过这个。

莱昂·柯斯蒂·萨德勒

“这是我们最强的一件事’ve seen –人们不一定需要立即获得支持,而是会难以置信地转向他人需要的支持以及他们提供支持的方式,” says Saddler.

“我们成立“饲料英国”的某些原因对我们自己和有需要的人来说当然是一个机会,但对于那些原本将面临非常困难时期的供应商和种植者来说,也是一个机会。它’显然是早期,我们’对于这种商业模式以及我们最初的运营方式,还有很多工作要做。我们将逐步发展。”

危机中的机会

莱昂很清楚,在危机时刻,与整个供应链中的组织合作可以取得很多成就。萨德勒(Saddler)相信,任何有根深蒂固的品牌都会考虑如何为社区和员工做出贡献,并维护其业务的长远未来。

实际上,她认为,在所有混乱之中,存在着真正的进步潜力。

“It’在这样的时候很难用这个词,但是 ’问到当我们走到另一边时,这对我们行业乃至任何行业的未来意味着什么,我感到非常兴奋,” says Saddler.

“We’我遇到很多人’以前不太了解,我们’我了解了我们可能不会合作的方式’没碰到。那’是一件非常有建设性的事情。”

里昂 Feed NHS乔治·塞勒
莱昂餐食被发送到NHS。信用:乔治·塞利。

和一切一样–特别是在全球危机时期–品牌必须清楚自己的动机,这一点很重要。对莱昂而言,这完全是行动,而不是言语。

“We’一直以我们的行动为主导,然后又变得非常透明。我们’已经给我们的俱乐部成员发了很多信,这些信是关于我们正在尝试做的事情和我们所做的事情真正开放的’一直学习,” Saddler explains.

“透明性和开放性并不是每个人都感兴趣,但是对于很多人来说却是。我们’我们收到了大量反馈,感谢我们所做的一切’做,这意味着很多。”

在个人层面上,她学到了“tremendous amount”到目前为止,还没有建立Feed NHS和Feed British的经验。这个过程使她的团队脱离了他们的舒适区,迫使他们运行甚至三个月前都无法预料的项目。

萨德勒(Saddler)从事市场工作已有二十年,现在正在由支持团队支持的Feed NHS的所有后勤工作,这需要全新的技能。

她认为,在这场危机中崛起的品牌正在将恐惧和自我放在一边,并学习新的思维方式。“这是他们能够加速和适应的主要原因之一,” Saddler adds.

“我们认为,在这场[危机]之后,我们可能会以一种’如果我们没有的话,它会像未来一样适合’经历过这个。”

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