酒店 Chocolat on its mission to ‘民主化巧克力’

酒店 Chocolat’S联合创始人安格尔·塞尔威尔在从网上启动中取出新宝2到所有的英国巧克力新宝2。

酒店 Chocolat

酒店巧克力故事基于一个简单的使命–通过拒绝概念,创造一个民主的冒险奢侈品的新型号,以拒绝概念“choco-snob elitism”.

在1993年开始作为在线巧克力卖方,Hotel Chocolat已经发展成为市场领先£105米商务与英国遍布100家商店。仅在2017年公司’每年收入增长12%,税前利润翻了一番£11.2m.

Chrocally Hotel Chocolat已经雕刻了与英国唯一的公司的差异差异,以发展自己的可可,这起源于此 250岁的圣卢西亚Rabot庄园最初由商业创始人安格斯·锡尔韦和彼得哈里斯于2006年购买。2011年首次开设了第一个豪华酒店,水疗中心和餐厅,将零售的命题扩展到假期,食物和事件。

客户的增长是由客户推动的,酒店巧克力举起健康£4.2M通过它的第一轮‘Chocolate Bond’2010年挤满了众所周境。该公司一直在线避开上面的广告,依靠其强烈的视觉身份,讲故事能力和扩展商店庄园来发展新宝2。除了自己的零售和在线频道旁边,该新宝2还通过John Lewis和Fenwick等百货商店内通过亚马逊,奥卡多和优惠销售。

酒店巧妙的哲学基于公司的创新,真实性和道德原则,由公司载有三项原则’S两个创始人。在英国零售财团营销周’未来的未来零售领袖讲座2018年上周(1月23日),所有者和联合创始人安格尔威尔州解释了新宝2如何利用营销提供的机会在拥挤的英国市场中脱颖而出。

“当我们创建酒店Chocolat,英国的领导者是索恩那,市场的看法是,巧克力已经完成,” he says.

“桑顿在英国有800个地点,迄今为止市场领导者。有一个比利时风格的巧克力,一个瑞士风格和一个英国风格的荆棘,一个非常成熟,稳定的市场,不太多的地方。但是,通过找到一个边缘和一个不同的点,我们能够利用我们团队的兴奋,并为消费者带来一些新的东西。”

创意LED营销

营销对业务的重要性可以部分源于塞尔威尔’自己的背景。他在采访他以获得销售和营销角色后,在法国科技公司工作时遇到了联合创始人彼得哈里斯。该对继续在1987年找到薄荷营销公司,这是一家销售新宝2薄荷包的公司,随后在1993年改建了在线巧克力业务CHOC。

英国之一’S First在线零售商,CHOC Express Exprise进入了一个有利可图的业务,尽管塞尔威尔开始意识到新宝2在播放产品中’s potential.

“当我们在1993年创建新宝2时,我知道有一个根本良好的业务,实际上是一个非常可怕的新宝2。我知道我们不喜欢’得到任何新宝2升降机,盖子上的新宝2正在掌握内部巧克力的潜力,” he explains.

这是2004年,Choc Express作为Hotel Chocolat重新加入并通过巧克力唤起了逃避逃避的名称。塞尔威尔相信这个词‘Hotel’比世界更重要‘Chocolat’在新宝2名称中,能够将客户运送到不同的地方。

酒店 Chocolat

在这个新的身份酒店,Chocolat于2004年在Watford开设了第一个物理商店。在介入14年期间,该公司已扩展到100家哥本哈根的三个巧克力精品店以及与Sogo百货商店的特许经营协议在香港。

Thirlwell说,增长战略专注于巧克力的民主化,塞尔福特(Thirlwell)位于火车站地点,将酒店Chocolat从火车站到区域旗舰和较小的商店。

“我的商业头我不’想做一些可能只是一个小型企业,这些企业从Belgravia的商店运营。如果你’重新开始这样做,你需要在规模上正确做到并做点令人兴奋的事情,” he explains.

“其次,从公平的角度来看,巧克力是少数几乎所有人都能承受的奢侈品的奢侈品之一,我们 ’在没有任何妥协的情况下,能够使这种情况发生这种情况。”

新宝2体验旨在设计为“empower the customer”,使他们能够从一个以悠闲的价格范围内进行选择£1对待并爬上一个£10,000住宿巧克力酒店’S Saint Lucia Cocoa Estate。这个想法一直是拥有一个强大的价格建筑,真正的延伸,以便尽可能多地打开新宝2。

驾驶重复业务

在20世纪90年代初开始在线市场,给了酒店Chocolat团队对客户数据的力量真正欣赏,并将其提前在许多砖和砂浆零售商领先。

“It’对大多数人选择巧克力业务的相反方式,但由于它发生了几乎违背了正确的方式,因为这意味着我们究竟知道谁是谁是谁,他们想要我们想要的东西以及如何保持忠诚,” Thirlwell explains.

“大多数初创公司巧克力新宝2开始通过超市和优惠来销售,所以他们避风港’与消费者有关。他们所能做的就是倾听百货商店买家告诉他们的内容。我们都知道数据是一切,如果您可以看到消费者行为,则可以调整和响应。”

虽然Hotel Chocolat迅速增长了其储藏群体,但在线的重点仍然是业务的核心。 2017年,该新宝2从其网站转换了30%的增长,而超过50%的网络流量来自移动。

这种数据的升值有助于酒店Chocolat为您的成员创造了认购市场的早期效绩’巧克力品尝俱乐部在1998年。这个想法是鼓励客户在重复的基础上与酒店Chocolat聘用,而不是简单地将其视为赠品新宝2。

酒店 Chocolat

俱乐部二十年现在有55,000名成员,他们每月选择最新的食谱直接到他们的门。订阅客户是任何酒店Chocolat的最忠诚和最高的支出’根据塞尔威尔的说法,客户段。他将这一点归功于认购产品为新宝2提供了与客户分享故事的定期机会,这意味着它们最多了解其培养者的伦理计划。

订阅者反馈对于创新也是至关重要的,帮助新宝2审判在基于剑桥的发明房间开发的新风味。

“我们将我们的新食谱纳入我们的订阅产品,品尝俱乐部成员得分,我们收到分数,然后结果在俱乐部内共享,好坏。与许多巧克力的食谱唐’T比那更进一步,” says Thirlwell.

“第三个编辑是我们的选择器系列,六巧克力,如果它通过所有那些所处的机会进入时尚盒子,这意味着是奶油的奶油和最多‘giftable’命题我们有。”

新宝2英国

国内市场是企业的推动力,占酒店Chocolat的96%’S 2017年的销售额。虽然该新宝2在哥本哈根拥有零售业和香港的特许经营合作,但Thirlwell认为酒店Chocolat的真正机会成为一个真正的全球新宝2。

然而,他认为,虽然国际市场喜欢公司’据现代英国身份,提到英国是一个错误’s chocolate history.

“[我们不会将自己联系起来]英国巧克力,因为英国巧克力几乎被视为世界上最糟糕的巧克力,直到最近,” he claims.

“但如果我们将自己与英国文化联系起来那么它’我们可能得到的最强大的支持。想想像保罗史密斯,斯特拉麦卡特尼和Burberry等时尚新宝2。我们的音乐文化是世界上最好的,[我们]梦幻般的饮料新宝2,汽车新宝2,我们的公平游戏感,我们的民主主义机构,我们的幽默感。英国文化受到高度尊重和追捧,我们希望将自己与之联系起来。”

该公司仔细研究了各种潜在的新市场,雄心壮志成为世界上最好的奢侈巧克力新宝2。公司’s ‘更多可可,少糖’哲学已经在丹麦和香港的顾客中致力于达到击中。

营销将成为这一全球推动的核心,由嵌入产品开发商和巧克力制造商嵌入的综合内部营销团队提供动力。营销人员由15个内部设计师提供支持,他们在新宝2上工作 ’从其包装和数字存在到客户目录的整个视觉身份。

“我真正相信设计的力量,几乎是沟通的最佳方式,如果是这样’s已经缝合到您的产品的身份中,” Thirlwell adds. “It’S周围营销,这是最聪明的营销。”

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