一种新的购物方式:随着英国人适应锁定,习惯如何改变

乐购 boss Dave Lewis has declared the weekly shop is back in fashion, while new data from Kantar raises questions over whether these habits将会持续到锁定之前,以及这将如何在Covid-19之后塑造食品杂货市场。

英国正在适应一种新的生活方式。我们购物的频率降低了,但购物时却花了创纪录的数量,在家中吃了更多的午餐,促进了便利店的销售,并迫使超市大大提高了在线容量。

这似乎表明事实很明显,但是Kantar的新数据也引发了关于这些新行为是否存在疑问。–其中一些让人想起我们过去的购物方式–将会持续到锁定之前,以及这将如何在Covid-19之后塑造食品杂货市场。

截至4月19日的12周中,英国的杂货销售同比增长9.1%,过去四周杂货市场增长了5.5%。尽管这明显低于3月份记录的20.6%,但销售额却出现了可观的增长,£比2019年4月高出5.24亿。

由于政府采取措施阻止了Covid-19的扩散,这种增长主要归因于习惯的改变。例如,自英国进入封锁以来,在家吃午餐的数量几乎增加了一倍,而65岁以上的人的网上杂货支出同比增长了94%。在线销售现在占食品杂货市场的10.2%,上个月为7.4%。

最大的一件事情就是在线购物的变化。

乐购(Tesco)Dave Lewis

在过去的一个月里,家庭平均只购买了14次食品杂货,是历史最低水平,而在2002年只有17次。‘more normal’次。频率下降与每次旅行到£26.02,这是Kantar记录的最高数字,£比去年增加7。

特易购的老板戴夫·刘易斯(Dave Lewis)在今早Covid-19爆发以来的首次广播采访中表示,特易购的每周交易量在4月几乎减少了一半,但平均交易规模却翻了一番。

“人们每周购物一次,有点像10或15年前的购物,而不是金融危机前每周两次,三四次购物,” Lewis said.

“We’尽力帮助尽可能多的人。而最大的事情就是在线购物的变化,”他说,补充说,乐购在短短几周内将其在线容量增加了103%,这通常需要数年才能实现。

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周五和周六仍然是购物最流行的日子,但仅此而已。由于社会疏离措施干扰了传统的工作周,周一至周四的出行比例增加了,这使得购物者很难找到安静的时间来避开其他人。

购物者对超市旅行的满意度开始增加,现在回到2月份的水平,由于繁忙的商店和空置的货架而造成的挫败感下降了38%。最值得注意的是,本月公众对在车间和耕地上工作的员工的赞赏达到了创纪录的水平,比危机开始之前高了13%。

截至4月19日的12周内,所有10家大型超市的外卖销售额均增加,合作公寓的销售额增长了20%’的市场份额从去年的6.1%上升到6.7%。

在塞恩斯伯里消费’s比去年同期高8.4%,在Tesco则高7.2%。 Morrisons和Asda分别增长4.3%和3.5%,而冰岛’的销售额增长了16.6%,Waitrose’降低9.4%。最后,Lidl的销售额增长了14.8%,Aldi的销售额增长了8.8%。

独立的和象征性的零售商,例如Spar和Londis,也从不断变化的购物模式中受益,增长了40.5%,而在线专家Ocado增长了19.4%。

此外,过去四个星期,包括独立商店和主要杂货店经营的便利店的销售额增长了39%,占市场的16.3%。

“人们在家里花更多的时间,在屋外少吃点东西,这导致带回家的杂货销售强劲增长,” says Kantar’零售和消费者洞察负责人Fraser McKevitt。

“但是,社会距离也意味着在其他类别上的支出,例如衣服,在旅途中购买的食品和日用品,将大大减少,因此对于某些零售商而言,总体情况将更为适度。”

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