星巴克 pushes ‘craft’ credentials with cold 咖啡 focus

咖啡连锁店希望推出新的冷咖啡选项可以扩大吸引力并为年轻人提供“a new way in” to the brand.

 咖啡

星巴克 is focusing on cold 咖啡 in a bid to respond to changing consumer trends 和 attract a younger audience into 它 s stores.

该品牌昨天(4月6日)在伦敦咖啡节上推出了三种新的冷咖啡选项‘Cold Craft’ range.

阵容包括星巴克Nitro Cold Brew,它使用氮气来“释放咖啡的天然甜度”,冷酿香草甜奶油和卡布奇诺弗雷多(Cappuccino Freddo)–一种深色的意式浓缩咖啡,将其倒在冰上并稍加甜味,然后在上面放上脱脂牛奶制成的冷泡沫。

星巴克 Cold Brew Vanilla Sweet Cream 和 Cappuccino Freddo will be available in 星巴克 stores nationwide from early May, while Nitro Cold Brew will be launched across 100 stores in the UK this summer.

谈到营销周,品牌’欧洲,中东和非洲地区的高级创新经理雷切尔·查特顿(Rachel Chatterton)说,星巴克主要以其热意式浓缩饮料而闻名,但它渴望根据消费者习惯的改变而改变这一现状。它还希望它可以帮助解决围绕咖啡的误解,并提供更健康的替代方法。

那里’仍然对热咖啡有这种感觉,意式浓缩咖啡可能会很苦,而且’不适合所有人。我们做什么’重新发现,尤其是对于我们的一些年轻客户而言,冷酿是他们的新途径。

Rachel Chatterton, 星巴克

“Although we’ve总是提供冰咖啡和冰拿铁咖啡,这让顾客感到惊讶’t know or hadn’以前真的有很多人对冷咖啡感兴趣。但是在最近几年中,我们’我们已经确定了这种趋势,包括冰意式浓缩咖啡,冷冲泡咖啡以及各种享用咖啡的方法,” she says.

“There’仍然对热咖啡有这种感觉,意式浓缩咖啡可能会很苦,而且’不适合所有人。我们做什么’重新发现特别是对于我们的一些年轻客户而言,冷酿是他们的新途径。’想要一杯星冰乐,它’一个更轻便的选择。它几乎没有卡路里,也没有糖,并且总是在现场酿造。”

对冷咖啡的关注源于 Teavana于去年夏天推出, in which 星巴克 made 它 s range of loose leaf 和 shaken iced teas available to UK consumers. 那里 will be a “similar”从Teavana推出的Cold Craft系列营销活动,包括印刷和数字活动。

星巴克’工艺重点似乎与麦当劳形成鲜明对比’的最新活动(参见上文),其中讽刺性地介绍了咖啡创新技术。查特顿以为广告是“fantastic”,她强调咖啡的创新在于“以简单的形式冲泡”.

“尽管这看起来很复杂,但实际上’以简单的形式酿造东西非常重要。没错,我们’重新使用了高科技,但是我们’要做的就是喝咖啡并向其中添加氮气。它’与人们以前的经历非常不同,” she says.

展望未来,品牌渴望突破界限“even more”并在热咖啡,冷咖啡和茶饮方面不断创新。

As she concludes: “What I’令我感到兴奋的是,您可以在这三个领域都进行创新,并允许星巴克(Starbucks)来一些以前从未想过我们的人。即使与五年前相比,对顾客想要喝什么的期望也是如此,因此我们必须继续突破界限并进行创新。我们可以做很多创造性的事情。”

洞察力是 类别之一 在今年’的“营销周”营销大师奖将于10月3日举行。条目现已打开。了解更多信息 www.festivalofmarketing.com/awards

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